Pankek yapmak için malzemeler nelerdir?

Pankek için gerekli malzemeler: ● yumurta, ● toz şeker, ● un, ● süt, ● yağ, ● kabartma tozu, ● vanilya-vanilin

4 kişilik pankek tarifi kaç tane?

4 kişilik pankekten en az 10 adet pankek çıkar. Kişi sayısına göre malzeme miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

December 10, 2024 zeynep oralel

Tam Ölçülü 4 Kişilik Kahvaltılık Pankek Tarifi

Kahvaltıların yıldızı olan pancake, lezzetli ve yedikçe yediren bir hamur işi çeşidi olarak bilinir. Çoğu zaman krep ile karıştırılan pancake, daha küçük ve kalın yapılır. Genellikle tatlı çeşitleri ile tüketilir.

Reçel, bal, akçaağaç şurubu, çikolata, fıstık ezmesi ile harika bir tadı olur ve herkes tarafından da böyle tercih edilir. Sade yemek isteyenler üzerine az miktarda pudra şekeri dökerek de yiyebilirler. Harika tadına dayanamayıp bir tane ile yetinemeyenler yine de porsiyona dikkat etseler hiç fena olmaz. Peki lezzetiyle kahvaltılara başka bir tat kazandıran kahvaltılık pankek nasıl yapılır? Sizinle 3-4 kişilik pankek tarifi, farklı pankek lezzetlerini ve püf noktalarını paylaşacağız.

4 Kişilik Pankek Malzemeleri

Kahvaltılık pankek tarifi için aşağıdaki malzemeleri temin ederek hazırlıklara başlayabilirsiniz:

3 yumurta,
3 yemek kaşığı toz şeker,
2 su bardağı un,
1 su bardağı süt,
1 yemek kaşığı yağ,
1 paket kabartma tozu,
İstenirse vanilya, vanilin ve bir tutam tuz.

4 Kişilik Pankek Tarifi

Yukarıdaki malzemeleri temin ettikten sonra adım adım kahvaltıda pankek için aşağıdaki sıralamayı takip edebilirsiniz:

Lezzetli bir pancake yapmak için ilk önce kuru ve sıvı malzemeleri ayrı ayrı karıştırmanız gerekir.
Yumurta ve sütü ayrı bir kapta çırpıp kuru malzemelere ekleyin ve hepsini birlikte çırpın.
Un, kabartma tozu ve şekeri birlikte karıştırın.
Hamur kıvamının çok akışkan olmaması biraz kıvamlı olması gerekir.
Pancake yaparken içinin yumuşak kalmasını istiyorsanız hamuru çok fazla karıştırmayın sadece bütün malzemeler birbiri ile karışıncaya dek çırpmanız yeterli olur.
Eğer çok sıvı hâlde ise biraz un ekleyebilirsiniz.
Muhteşem pancake'leri pişirirken çok yağ kullanmayın.
Bir damla yağı tavanıza döktükten sonra kalın bir peçete ile dağıtın ve tavayı kızdırın.
Küçük bir kepçe ile bir miktar hamuru tavaya atıp önce bir tarafı daha sonra diğer tarafı pişirin.
Tavaya değen ön yüzü pişmeden pancake'i de çevirmeyin.
Pişirirken hamurun üzeri göz göz olana dek bir tarafı pişirin daha sonra diğer tarafı çevirin.
Yeni pişmiş, sıcacık pancake'leriniz afiyetle kahvaltıda yenmeye hazır!

Dilerseniz çikolata, portakal reçeli, çilek reçeli, bal veya akçaağaç şurubu gibi birlikte tadını çıkartacağınız ürünleri seçebilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle yiyebilirsiniz. Hatta yanına birde taze meyveler ekleyerek lezzetine lezzet katabilirsiniz. Kahvaltılık pankek yapımına lezzet katacak başka pankek lezzetleri için de bir sonraki bölümümüze göz atabilirsiniz.

Şimdi sabah neşesini artıracak enfes pankek yapımının püf noktalarına geçelim.

Pankek Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Pankek yapımındaki önemli noktalardan biri, hafif bir hamur elde etmektir. Pankek ile krep arasındaki fark da krep hamurunun daha fazla karıştırılmasıdır. Pankek tarifinde ise hamurun fazla karıştırılmaması gerekir. Yine kabartma tozu pancake'e eklenir, krep'e eklenmez diye bir algı söz konusudur. Bu bilginin kısmen doğru olduğunu söyleyebiliriz ancak pancake hamurunda mutlaka kabartma tozu olacaktır diye bir şey yok.

Mesela İngilizlerin pancake'lerinde kabatma tozu yoktur. Yine de siz yaptığım pancake daha kabarık daha yumuşak olsun diyorsanız eklemenizde hiçbir sakınca yok.

Şimdi pankekin güzel olması için ne yapmalı sorusuna püf noktalarıyla cevap verelim:

Kullandığınız unu elerseniz hamurda daha az topaklanma olur.
Pancake hamurunu çırparken asla mikser kullanmayın. Pancake çok çırpılmayı sevmez bir çırpma teli yardımı ile pürüzsüz olana kadar yavaşça çırpmanız yeterlidir.
Pişirirken çok yağ kullanmayın.
Aynı boyutta pancakeler yapmak için silikon ya da metal olan yuvarlak kalıplar kullanabilirsiniz. Hatta sevdiklerinize sürpriz yapmak için kalp şeklinde kalıpları da tercih edebilirsiniz. :)
Hamurun üzeri göz göz olunca pancake'in piştiğini anlayabilirsiniz.
Arka arkaya pişirdiğiniz pancakeler için tavayı arada bir peçete yardımıyla yağlamayı unutmayın.
Pancakeleri pişirirken mutlaka kısık ateş kullanın yoksa birden yoğun ateşte kalan hamur tavaya yapışabilir.
Aynı kalınlıkta pancakeler yapmak için her defasında aynı ölçüyü kullanın. Yani ilk seferde kullandığınız kaşık yada kepçeyi diğer pancakeler içinde kullanın.

Kahvaltıda pankek yapımı ve püf noktalarını da sıraladığımıza göre sabahları hangi çeşit pankek yapabileceğinize de geçelim.

Kahvaltı İçin Farklı Pankek Tarifleri

Pancake kahvaltıları, birçok kafe ve kahvaltı mekânlarında sunulmaya başlandı. Çoğu kafe menüsüne pancake kahvaltı ekledi ve bu akım gittikçe daha da büyüdü. Hatta sadece pancake ve krep içeren özel kahvaltı menüleri olan kafeler bile açıldı. Biz de kahvaltılık pankek tarifi arayanlar için birbirinden lezzetli ve sağlıklı tarifler sıraladık! İşte damak lezzetinize uygun seçebileceğiniz farklı tatlı pankek tarifleri:

● Muzlu Pancake

Muz ve pancake birbirine çok yakışan ikililerden biridir. Bir de pancake'in içine direkt muz ekleyince ortaya efsane bir tat çıkıyor. Bu tarif için gereken malzemeler azdır ve yapılış adımları da oldukça pratiktir. Yumuşamış muzları değerlendirmek için harika bir alternatiftir.

Muzlu pancake için malzemeler; 2 büyük yumuşamış muz, 2 yumurta, 1 çay kaşığı vanilya ve tarçın. Öncelikle yumuşamış muzları eziyoruz ve üzerine yumurtaları ekleyip biraz karıştırıyoruz.

Daha sonra vanilya ve tarçını ekleyip ısınmış tavada pişirip afiyetle yiyoruz. Verdiğimiz tariften 4 kişilik bir servis çıkıyor. Çocuklar için pazar kahvaltılarının ödülü olabilecek bu pancake hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek olacaktır.

● Tarçınlı Pancake

Tarçın herşeye çok yakıştığı gibi pancake'e de çok yakışıyor. Tarçın, vücudunuzun şeker oranını dengelediği için de çok sağlıklı bir seçenektir. Tarçınlı pancake'ler için malzemeler ise şöyledir: 1 yumurta, 3 yemek kaşığı süt, 1 su bardağı yulaf, yarım çay kaşığı kabartma tozu, 1 su bardağı yoğurt, 1 çay kaşığı tarçın ve 1 çay kaşığı esmer şeker.

Bir kapta yumurta, süt, yulaf, kabartma tozu ve yoğurdu bir mikser yardımıyla karıştırın. Daha sonra tarçın ve şekeri ekleyip bir spatula ile biraz daha karıştırıp, pişirmek için parça parça tavaya koyun ve piştikten sonra bu harika tadını keyfini çıkarın. Bu pancakeleri servis ederken üzerine tarçın dökerek sunum yapabilirsiniz.

● Yaban Mersini Pancake

Şimdiki tarifimiz de sağlıklı meyvelerden olsun. Antioksidan oranı çok çok yüksek olan yaban mersini, pancake içinde mükemmel bir tat veriyor. Yaban mersinini taze olarak bulamazsanız, dondurulmuş olanları da kullanabilirsiniz.

Gereken malzemeler; 1.5 su bardağı yoğurt, yarım muz, 1 su bardağı yulaf, 1 yumurta, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve vanilya, yarım su bardağı yaban mersini. Yapılışı için ilk önce yoğurt içinde muzu ezin.

Daha sonra yaban mersini hariç yulaf ve diğer malzemeleri ekleyip mikser yardımıyla karıştırın. Meyvelerinizi isterseniz pişirirken ekleyebilir, isterseniz de hamura ekleyebilirsiniz.

Pişirirken eklemek için, tavaya bir miktar hamur koyduktan sonra birkaç yaban mersinini hamurun üzerine koyun ve pişirmek için diğer tarafını çevirdiğinizde meyveler yumuşayacaktır.

Hamurun içine eklemek için mikserle karışım yaptıktan sonra yaban mersinini ekleyin ve spatula ile karıştırın. Yaban mersinlerini mikserden geçirdiğinizde dağılacaktır. Yaban mersinli pancake pişirilmeye hazır!

Çikolatalı ve Fıstık Ezmeli Pancake

Fıstık ezmeli pancake protein açısından oldukça yüksek bir besin kaynağı olduğu için son zamanlarda çok popüler olan bir tarif. Bu tarife birde çikolata ekleyince tadına doyum olmuyor.

Bu tarif için malzemeler; 2 su bardağı süt, 1 yumurta, 1 dolu yemek kaşığı fıstık ezmesi, 2 su bardağı un, çok az tuz, 2 çay kaşığı kabartma tozu, yarım su bardağı damla çikolata. İlk önce süt, yumurta ve fıstık ezmesini bir kapta çırpın.

Daha sonra ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu toz karışımın içine sıvı karışımı ve damla çikolataları ekleyin. Hepsini bir arada tüm malzemeler karışıncaya kadar spatula ile karıştırın. Daha sonra azar azar alarak ısınmış bir tavada pişirin. Çikolatalı ve fıstık ezmeli pancake'in tadını çıkartabilirsiniz. Afiyet olsun. :)

4 Kişilik Pankek Tarifinde Kaç Adet Çıkar?

Eğer 4 kişilik pankek yapacaksanız bu durumda en az 10 adet pankek elde etmiş olursunuz. Kişi sayısını hesaba katarak malzeme miktarını belirleyebilirsiniz. Yazımızda paylaştığımız 3-4 kişilik pankek tarifini uygulayarak 10-12 adet pankek elde edebilirsiniz.

Pankeke Süt Yerine Su Konulur Mu?

Pankek tarifine dair merak edilenlerden biri, eksik malzemenin yerine ne eklenebileceğidir. Eğer evde süt yoksa su kullanarak da pankek hamuru elde edebilirsiniz. Ayrıca oda sıcaklığındaki su ile yoğurdu da birleştirip daha yoğun bir kıvam ortaya çıkarabilirsiniz.

Pankek Hamuru Akşamdan Yapılır Mı?

Pankek hamurunun püf noktası, çok karıştırmadan hamuru doğru şekilde pişirmektir. Bu püf nokta dışında hamuru geceden de hazırlamayı düşünebilirsiniz. Bununla beraber pankek hamurunu aynı anda hazırlayıp pişirerek de istenilen hamur kıvamını elde edebilirsiniz.

Sizinle birbirinden enfes kahvaltılık pankek tarifi ve detaylarını paylaştık. Yazımızda 3-4 kişilik pankek tarifi vermiş olsak da malzeme miktarlarını siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Pankek gibi enfes tatlı lezzetlerinin tarifini arıyorsanız Liva Blog sayfamıza göz atabilirsiniz.