August 13, 2020 Emre Elbeyoglu

5 Çayını Taçlandırmak İsteyenlere Yalancı Tiramisu Tarifi

Kahve ve tatlıyı bir arada sevenlerin gözdesi yalancı tiramisu… İtalyan mutfağının en lezzetli tatlılarından biri olan tiramisu, kelime anlamı ile aslında henüz tadına bakmadan bizi nasıl etkileyeceğine dair sinyalleri veriyor.

“Beni kendime getir”, “beni yukarı çek” gibi anlamlara gelen tiramisu, enerjiyi yükseltmek, bakış açısını iyileştirmek ve kötümserlikten kurtulmak için en ideal tatlı olarak hayatlarımızdaki yerini alıyor.

Özellikle 5 çayı molalarının vazgeçilmezi olarak gördüğümüz bu tatlı, farklı türlerde, üstelik oldukça da kolay şekillerde evde de yapılabiliyor. Orijinalinden biraz farklı olsa da siz de tiramisu nasıl yapılır öğrenebilir, sevdikleriniz için lezzetli ve hafif bir tatlı yapabilirsiniz.

Yalancı tiramisu tariflerine tiramisu eklerle başlayabiliriz. Tiramisu tadında bir ekler kulağa hiç de fena gelmiyor. Peki, nasıl hazırlayacağız?

Yalancı Tiramisu Tadında Ekler için Malzemeler:

Hamuru için:

125 gr tereyağı
1 su bardağı su
1 buçuk su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 silme çay kaşığı tuz
5 yumurta

Kreması için:

1 kutu süt kreması
200 ml labne
150 gr kremşanti
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kahve
1 yemek kaşığı sıcak su

Kremanın Hazırlanışı: Bütün malzemeleri bir kabın içerisine alın, kahveyi içerisine eklerken önce sıcak suda çözdürün. Nescafe de kullanabilirsiniz. Tüm malzemeyi katılaşana kadar çırpın. Yalancı tiramisu tadında ekler için kremanız hazır! Üzeri için:

100 krem süt kreması
125 gr sütlü ya da bitter çikolata
Kakao

Hazırlanışı:

Ekler olarak tiramisu nasıl yapılır öğrenmek isteyenler için ilk adım hamuru hazırlamak… Bunun için öncelikle 1 bardak suyu kaynatmakla işe başlayabilirsiniz.
Kaynadıktan sonra 125 gr tereyağını da içine ekleyebilirsiniz.
Tereyağı da eridikten sonra unu, tuzu, suyu ve şekeri ekleyerek karıştırın. Karıştırma işleminde tahta kaşık kullanmanızı öneririz.
Hamur kıvamına geldikten sonra soğuması için bir kenara alın ve soğuduktan sonra yumurtaları kırarak karışımı iyice çırpın.
Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra, sıkma torbasına alarak tepsiye istediğiniz boyutlarda ince ince sıkabilirsiniz.
Önce 200 derece fırında 20 dakika, sonra 150 dereceye düşürerek 15 dakika pişirin. Pişirme işleminin ardından fırından hemen almak yerine yarım saat kadar içerisinde bekletin.
Beklettikten sonra hamurun üzerine bıçakla biraz delik açarak bu alanlara kremayı sıkın. Dilerseniz arasını keserek de kremayı yerleştirebilirsiniz.
Üzeri için süt kreması ve çikolatayı eriterek sosunuzu hazırlayın. Ekler haline gelen tatlınız üzerine çikolata sosunu dökün ve kakao serpin. İsterseniz burada da kakao yerine kahve kullanmayı tercih edebilirsiniz.

Hafif ve Lezzetli: Kedidili Tiramisu

Yalancı tiramisu tariflerine bir yenisi daha eklendi! Kedidili bisküvi kullanarak kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tatlı, misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz hem lezzetli hem de oldukça pratik bir tarif. Bunun için ihtiyacınız olan malzemeleri sıralayalım:

1 paket kedidili bisküvi

Islatmak için:

1 buçuk su bardağı ılık su
1 buçuk yemek kaşığı kahve
1 buçuk yemek kaşığı toz şeker

Kreması için:

3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 yumurtanın sarısı
4 yemek kaşığı toz şeker
200 gr labne peynir

Kedidili Tiramisu Nasıl Yapılır?

Kedidili tiramisu için öncelikle geniş bir tencere içerisinde labne hariç tüm krema malzemesini karıştırın. Sürekli karıştırarak pişirmek topaklanma olmadan lezzetli ve güzel bir krema hazırlamanızı sağlayacaktır. Pişirdikten sonra başka bir kap içerisine alarak ve ara ara karıştırarak ılıtabilirsiniz.
Krema ılıdıktan sonra labneyi de karışıma ekleyerek iyice karıştırın. 10 dakika boyunca çırpmanız yeterli olacaktır.
Kremayı da hazırladıktan sonra yalancı tiramisu için kedidili bisküvileri ıslatmaya başlayabilirsiniz. Bunun için kahve, su ve şekerden oluşan karışıma bisküvileri tek tek batırarak kullanmak istediğiniz borcam içine yerleştirin.
Bir kat bisküvi yerleştirdikten sonra kremanın yarısını üzerine dökün. Tekrar bir kat daha bisküvi yerleştirin ve kalan kremayı da bunun üzerine ilave ettikten sonra üzerini süsleyebilirsiniz.
Tiramisu nasıl yapılır öğrendiniz, ancak bunun püf noktasını da bilmelisiniz. 1 gece boyunca buzdolabında dinlendirmek daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Üzerini kakao ya da kahve ile süsleyebilirsiniz. Biz meyve ve pudra şekeri kullanmayı denedik. Frambuaz ve çilek tiramisu için en uygun meyvelerden. Denemenizde fayda var.

Unutmandan, nefis aromalı filtre kahve ile birlikte çok hoş bir ikram olacaktır.

Aniden Gelen Misafirler için: Hazır Kekle Kolay Tiramisu

5 çayını şenlendirecek, aniden bir misafir geldiğinde ikramlarınızı çeşitlendirecek tariflerden biri daha! Yapması kolay, malzemeleri ulaşılabilir seviyede ve tadı beklenenden fazlasıyla iyi… Hazır kekle yalancı tiramisu nasıl yapılır öğrenmek istiyorsanız, malzemelere göz atarak işe başlayabilirsiniz.

Malzemeler:

1 paket hazır pasta keki
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı kahve
1 tatlı kaşığı şeker

Kreması için:

Labne peynir (200 gr)
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
1 yumurtanın sarısı

Üzeri için:

2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı: Hazır kekli yalancı tiramisu tarifini hazırlamak için uygulamanız gereken adımları sıraladık:

Tiramisu kremasını hazırlamak için un, toz şeker, süt ve yumurta sarısını orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karıştırmayı saniyeler için bile bırakmanız topaklanmasına neden olabilir. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırdıktan sonra krema hazır hale gelecektir.
Kek tabanını ıslatın. Bu işlem için kullanmanız gereken malzemelere listede yer vermiştik.
Kek tabanını ıslattıktan sonra soğuyan kremaya labneyi ekleyin, çırpın ve pastanın bir katına kremanın yarısını sürün.
Kekin diğer katını da ıslatın ve dikkatli bir şekilde kremanın üzerine kapatın. Kalan kremayı da pastanın üzerine tamamen uygulayın. Yan kısımlarına da iyice yedirdiğinizden emin olun.
Son olarak kakaoyu pastanın üzerine dökün ve buzdolabında birkaç saat boyunca dinlendirin.

Şimdiden afiyet olması dileğiyle…