Bir kadının elinde tuttuğu mumları yanan doğum günü pastası

August 13, 2020 Bahceli Sube

Gösterişli ve Pratik Doğum Günü Pastası Tarifleri

Bir insanın hayatındaki en özel günlerden biri olan doğum günlerinin belki de en güzel geleneği, hiç şüphesiz ki pasta kesmektir. Yeni yaşın gelişini kutlamak adına kesilen pastanın elbette görüntüsü ve lezzeti de en az doğum günü kadar özel olmalıdır. Her özel anınızda yanınızda olan Liva Pastacılık olarak biz de sizler için doğum günü pasta tarifleri sıralamak istedik.

Doğum günü sahibine kendi elleriyle mükemmel bir sürpriz hazırlamak isteyenler için hazırladığımız rehber niteliğindeki içeriğimizi inceleyerek siz de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. İşte önce görüntüsü, sonra lezzetiyle doğum günlerini daha unutulmak kılacak 3 farklı doğum günü pastası tarifi…

Liva Pastacılık ayrıcalığı ile istediğiniz tasarımlarda özelleştirilmiş pasta siparişi vermek isterseniz Özel Pasta Sipariş sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.

Çikolatalı Doğum Günü Pastası Tarifi

Üzerinde yanan mumlar olan çikolatalı doğum günü pastası

En sevilen ve en çok tercih edilen doğum günü pastalarından çikolatalı doğum günü pastası, çikolata sever doğum günü çocukları için mükemmel bir tercih olacaktır.

Hazırlık aşamasında tüm evi saran kokusuyla pasta kesme anına kadar zor dayanılan bu pastanın servise hazır hale geldikten sonraki görüntüsü de en az kokusu kadar iştah kabartıyor.

İki katlı yapısıyla her dilimde damakları bayram ettirecek çikolatalı doğum günü pastası nasıl yapılır sorusunu yanıtlamadan önce ise dilerseniz ihtiyaç duyacağınız yaş pasta malzemelerini sıralayalım:

Malzemeler

3 yumurta
100 g bitter çikolata
1 su bardağı un
Hamur kabartma tozu
Buğday nişastası
100 g tereyağı
Şekerli vanilin
1,5 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı süt

Pasta Kekini Islatmak İçin
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı toz şeker

Dolgu Malzemeleri
1 su bardağı krema
200 g bitter çikolata

Süsleme Malzemeleri
1 tatlı kaşığı kakao

Çikolatalı Doğum Günü Pastası Yapılışı

1. Adım: Çikolata lezzetiyle doğum günlerinin vazgeçilmezi haline gelecek çikolatalı doğum günü pastası için öncelikle bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Ardından tereyağı ile toz şekeri bir kap içerisinde mikser aracılığıyla bir dakika boyunca çırpın.

2. Adım: Yumurtaları, şekerli vanilini, sütü ve benmari usulü erittiğiniz çikolataları da bu karışıma ilave edip iki dakika daha çırpın.

3. Adım: İyice özdeşleşen kek harcına un, buğday nişastası ve kabartma tozunu da ekleyip düşük devirde çırparak hepsinin karışmasını sağlayın. Pişirmek için hazır hale gelen kek harcını, daha önceden yağlamış olduğunuz kek kalıbına döküp 160 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat boyunca pişirin.

4. Adım: Pastanın katları arasını ve üzerini kaplayacağınız dolgu malzemesi için ise önce kremayı kısık ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayan kremayı ocaktan alıp bitter çikolata üzerine ilave edin.

5. Adım: Bu sırada pişen kek soğuduktan sonra enlemesine üç kat halinde kesin. Süt ve şekeri birbiri ile karıştırarak elde ettiğiniz karışım ile kek katlarını ıslatın.

6. Adım: İyice karışmasını sağladığınız dolgu malzemesinin bir kısmı ile kekin ilk katını kaplayın. Üzerine ikinci katı kapatıp aynı işlemi tekrarlayın. Son katı da ilave edip dolgu malzemesi ile kapladıktan sonra pasta yüzeyini spatula yardımıyla düzeltin.

7. Adım: Şimdi artık buzdolabında birkaç saat bekleyen pastanın üzerine kakao serpip doğum günü sahibine sürpriz yapabilirsiniz.

Çikolatalı pastanızı farklı tekniklerle nasıl dekore edebileceğinizi öğrenmek için Çikolata İle Pasta Süsleme Yöntemleri başlıklı içeriğimize de göz atmanızı tavsiye ederiz.

Meyveli Doğum Günü Pastası Tarifi

meyveli yaş pasta

Çikolatalı pastadan sonra en favori doğum günü pasta tarifleri arasında sıralayabileceğimiz bir diğer alternatif ise tabii ki meyveli doğum günü pastası. Mevsim meyveleri ile rengarenk bir lezzet şöleni için hazırsanız, bu özel pasta tarifi için malzemeleri sıralayabiliriz.

Malzemeler

5 yumurta
Şekerli vanilin
Kabartma tozu
2 su bardağı şeker
3 su bardağı un

Pasta Kreması Malzemeleri
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
100 ml krema

Süsleme Malzemeleri
Kivi
Çilek
Şeftali
Portakal
Kayısı

Meyveli Doğum Günü Pastası Yapılışı

meyveli doğum günü pastası

1. Adım: Şeker ile yumurtayı beş dakika boyunca mikser aracılığıyla çırparak kabartın ve ardından başka bir kap içerisine elemiş olduğunuz diğer kek malzemelerini de şeker ve yumurta karışımına azar azar ekleyip karıştırın.

2. Adım: Kek harcını daha önceden yağlayıp unladığınız kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.

3. Adım: Pasta kreması hazırlığına başlamak için un ve tereyağını kavurun. Ardından krema haricinde tüm malzemeleri de ekleyip çırparak karıştırın. Kıvam alan karışımı ocaktan alın.

4. Adım: Piştikten sonra oda sıcaklığında soğuyan keki enlemesine üç katman olacak şekilde kesin.

5. Adım: Hazırlamış olduğunuz pasta kremasına soğuk haldeki kremayı da karıştırıp çırparak hacimlendirin.

6. Adım: Arasına pasta kreması yayarak pasta haline getirdiğiniz kek katlarını son olarak spatula yardımıyla düzgün kenarlara sahip olacak biçimde şekillendirip üzerini meyve dilimleri ile dilediğiniz gibi dekore edin.

Gökkuşağı Doğum Günü Pastası Tarifi

her katı farklı renkte gökkuşağı doğum günü pastası

Son yılların en sevilen doğum günü pasta tarifleri arasında sıralamamız gereken bir diğer doğum günü pastası ise gökkuşağı gibi renkli haliyle kalpleri fethetme garantili. Özellikle çocuklar ve ruhu çocuk kalanlar için ideal bir doğum günü pastası olacağını düşündüğümüz gökkuşağı doğum günü pastası tarifinin malzemeleri ise şu şekilde:

Malzemeler

12 yumurta
2 buçuk su bardağı un
Yarım su bardağı mısır nişastası
Yarım çay bardağı ılık su
1 su bardağı şeker
1 su bardağı pudra şekeri
Çeşitli renklerde gıda boyaları

Pasta Kreması Malzemeleri
¾ bardak muzlu süt
300 g krema
1 çay kaşığı limon suyu
200 g mascarpone peyniri

Gökkuşağı Doğum Günü Pastası Yapılışı

1. Adım: Beyazı ile sarısını ayırdığınız yumurtaların beyaz kısımlarını iyice katı hale gelene kadar mikser aracılığıyla yüksek devirde çırpın.

2. Adım: Yumurta sarılarını ise ayrı bir kap içerisinde toz şeker, un, pudra şekeri ve nişasta ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın ve ardından yumurta beyazı ile elde ettiğiniz karışıma ekleyip karıştırın.

3. Adım: Kek hamurunu altı parçaya bölün ve her birine farklı renkte bir gıda boyası damlatarak istediğiniz renklerde hamurlar elde edene kadar ayrı ayrı karıştırın.

4. Adım: Daha önceden 175 derecede ısıtılmış fırında yağlanmış kek kalıplarında yaklaşık on beş dakika pişirdiğiniz kekleri soğuyana kadar dinlendirin.

5. Adım: Kremayı köpük köpük olana kadar çırpın ve içine limon suyu ile mascarpone peynirini de ekledikten sonra yeniden karıştırın. İyice özdeşleşen karışımı buzdolabında dinlendirin.

6. Adım: Piştikten sonra soğuyan keklerin kenarlarını keserek hepsini aynı hizaya gelecek biçimde şekillendirin. Ardından ilk katmanı muzlu süt ile ıslatıp üzerini pasta kreması ile kaplayın.

7. Adım: Aynı işlemi tüm kek katlarına uyguladıktan sonra pastanın tamamını pasta kreması ile kaplayıp spatula yardımıyla düzgün göründüğünden emin olana kadar şekillendirin.

8. Adım: Dilediğiniz renkte süsleme şekerleri ile pastayı süsledikten sonra gökkuşağı renklerindeki doğum günü pastasını doğum günü sahibinin beğenisine sunabilirsiniz.

Birbirinden özel ve iştah kabartıcı görünüme sahip bu doğum günü pastası tariflerini uygulamak için fazla zamanınız olmadığında ise Liva Pastacılık lezzetlerini tercih edebilirsiniz.