July 7, 2023 zeynep oralel

Hangisi Daha Masum? Çikolata Çeşitlerine Göre Kalori Rehberi

Tatlı krizlerimizin kurtarıcısı, mutluluk kaynağı olan çikolata, pek çok kişinin vazgeçilmezi. Bitteri, sütlüsü, fındıklısı ya da beyazı… Çikolatanın her bir çeşidinin ayrı bir hayran kitlesi var. Kakao bitkisinden elde edilen oldukça değerli bir ürün olan çikolata aynı zamanda sağlıklı özelliklere de sahip. İçindeki katkı maddeleri ve ilaveler kimi zaman çikolatanın yüksek kalorili bir besin haline gelmesine neden olabiliyor.

Pek çok kişi çikolatalar ve kalorileri ile ilgili çeşitli endişelere sahip. Diyet yapanlar ve kalori sayan sporcular için çikolata kalori değerleri oldukça önemli. Kalorisi en düşük çikolata hangisi, en kalorili çikolata hangisi? Konuyla ilgili sorular adeta birbirini kovalıyor. Peki, hangi çikolata ne kadar kalori içeriyor? İşte, çikolata çeşitlerine göre kalori rehberi...

Sütlü Çikolata Kalori

Sütlü çikolata, yumuşak dokusu ve sütün tatlılığı ile pek çok kişinin favorisi. Doğal çikolata çekirdeklerinden üretilen saf çikolataya süt, süt kreması ve yağ gibi malzemelerin eklenmesi ile elde ediliyor. Yani sütlü çikolatada kakaoya ek olarak fazlaca ilave ve katkı maddesi bulunuyor. Tüm markalar eşit miktarda olmamakla birlikte sütlü çikolatanın şeker oranı da diğer çikolata çeşitlerine göre oldukça yüksek. Ortalama olarak, 100 gram sütlü çikolata yaklaşık 550 kalori içeriyor. Bu da bir gün içinde şekerden alınması gereken kalori miktarının oldukça üzerinde bir rakam. Yani, sütlü çikolata kalori bakımından zengin. Tüketirken porsiyon kontrolü yapmak önemli.

Bitter Çikolata Kalori

Neredeyse saf kakaodan yapılan bitter çikolata kalorisi en düşük çikolata çeşidi olarak bilinse de aslında çok daha masum değil. Bitter çikolata, yoğun kakao tadıyla ve daha az şeker içeriğiyle biliniyor. Sağlık açısından da bazı faydaları olduğu söyleniyor. Ancak, bitter çikolatanın da kalorisi göz ardı edilmemeli. Ortalama olarak, 100 gram bitter çikolata yaklaşık 400 kalori içeriyor. Daha yoğun tadı nedeniyle, küçük miktarlarda tüketmek doyurucu olabiliyor. Buna ek olarak bitter çikolatanın kalori değerleri yağ bakımından da yüksek. Bu nedenle bitter çikolata kalori miktarına rağmen pek çok diyet listesinde ilk olarak önerilen tatlı seçenekleri arasında yer alıyor.

Beyaz Çikolata Kalori

Beyaz çikolata, olarak bilinen ürün aslında diğer çikolatalar gibi kakao içermiyor. Daha çok süt ürünleri, yağ ve tatlandırıcılar kullanılarak üretilen beyaz çikolata yumuşak tadı ile aslında çikolata tutkunlarının favorileri arasında bulunuyor. Ancak, beyaz çikolatanın içeriğinde kakao bulunmadığı için, diğer çikolatalara göre kalorisi daha yüksek. 100 gram beyaz çikolata hemen hemen 570 kalori içeriyor. Beyaz çikolata sevenler, porsiyonlarına dikkat etmeli.

Yüksek Kakao İçeren Çikolatalar

Son yıllarda yüksek kakao içeren çikolatalar popülerlik kazandı. Kakao oranı yüksek olan çikolataların kalori içeriği diğerlerine göre daha düşük. Ortalama olarak, yüksek kakao içeren çikolataların 100 gramı yaklaşık 500-550 kalori arasında değişiyor. Bu çikolatalar tüketicilere gerçek çikolata tadının yanında düşük kalorileri ile fit kalma fırsatı da tanıyor. Bu ürünlerde çikolatadaki kakao oranı da kalorisi üzerinde önemli bir etkiye sahip. Piyasada %60’tan %80’e kadar oranlarda yüksek kakaolu çikolata çeşitlerine rastlamak mümkün.

Dolgulu Çikolatalar

Fındık, fıstık ezmesi, karamel veya meyve gibi dolgularla zenginleştirilen çikolatalar da sıkça tercih edilen çeşitler arasında. Ancak, bu tür çikolataların kalori içeriği dolgulara bağlı olarak değişebiliyor. Ortalama olarak, 100 gram dolgulu çikolata yaklaşık 550-600 kalori arasında değişiyor. Karamel, fındık ya da fıstık ezmesi gibi yoğun iç dolguları çikolatanın kalorisini yükseltirken meyve içerikli çikolatalarda diğerlerine kıyasla daha az kalori bulunuyor.

Fındıklı ve Fıstıklı Çikolatalar

Fındıklı ve fıstıklı çikolata türlerinde çikolatanın sütlü, beyaz ya da bitter olması öncelikli etken. Bununla birlikte klasik bir yer fıstıklı sütlü çikolatanın 100 gramında 519 kalori bulunuyor. Antep fıstığı ve fındık ilaveleri ise kalori düzeyini artıran diğer etkenler arasında. Örneğin bol fındıklı sütlü çikolatanın 100 gramında yaklaşık olarak 570 ila 580 kalori bulunuyor. Antep ve yer fıstıklı çikolatalar için de aynı durum geçerli. Fındık fıstık üzerine nuga ve karamel eklentileri de çikolatanın kalori değerini oldukça yükselten unsurlar arasında bulunuyor.

Çikolatalı Gofretler

Pek kişinin favorisi olan çikolatalı gofretlerin genellikle küçük porsiyonlar ile satışa sunulduğunu görüyoruz. Bununla birlikte çikolatalı gofret de porsiyon kontrolü gerektiren bir besin. 38 gramlık klasik porsiyonda yaklaşık 208 kalori bulunuyor. Bu mamulün kalorisi son derece yüksek olduğunu küçük porsiyonunun yüksek kalorisinden anlamak pek de zor değil. Bununla birlikte çikolata kaplamasının sütlü değil, bitter çikolata olması kalori değerini bir parça azaltıyor. Bitter çikolatalı gofretin aynı miktardaki porsiyonunda 191 kalori bulunuyor.

Kuvertür Çikolata

Kuvertür çikolata, profesyonel pastacılık ve çikolata işlerinde sıkça kullanılan bir çeşittir. Detaylar için “Kuvertür çikolata nedir?” yazımıza da bir göz atabilirsiniz. Kuvertür çikolata, yüksek kakao yağı içeriğine sahip, pürüzsüz ve parlak bir yapıya sahip olan özel bir çikolata türüdür. Genellikle çikolata kaplamaları, trüf ve pralin gibi tatlıların yapımında tercih edilir.

Kuvertür çikolatanın kalori içeriği, marka ve kakao oranına bağlı olarak değişebilir. Ancak genel olarak, 100 gram kuvertür çikolata yaklaşık olarak 550 ila 600 kalori arasında olabilir. Bu değer, çikolatanın içeriğindeki kakao yağı ve şeker miktarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Kuvertür çikolatanın kalorisi yüksek olmasına rağmen, içeriğindeki kakao yağı ve kakao antioksidanları sağlık yararları sunabilir. Antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak vücudu koruyabilir ve kalp sağlığını destekleyebilir.

Diyetinizi Çikolata ile Nasıl Tamamlarsınız?

Çikolata, lezzeti ve keyif verici özellikleriyle dünyanın en sevilen tatlılarından biridir. Ancak, sağlıklı bir diyette yer alıp almayacağı konusu hala tartışmalıdır. Çikolatanın sağlık yararlarından bahsetmek için, doğru türde ve doğru miktarda tüketilmesi önemlidir.

Kakao içeriği yüksek olan bitter çikolata, sağlığa faydalı besin maddeleri içerir. Kakao, antioksidanlarla doludur ve vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyan flavonoidler içerir. Flavonoidler, kalp sağlığını destekler, kan basıncını düzenler ve kan dolaşımını artırır. Bitter çikolata ayrıca serotonin seviyelerini artırarak mutluluk hissi sağlar ve stresi azaltır.

Ayrıca, beyindeki kan akışını artırarak konsantrasyonu ve bilişsel işlevleri iyileştirebilir. Ancak, çikolatanın sağlık yararlarından tam anlamıyla faydalanmak için dikkatli olmak önemlidir. Çikolata, yüksek kalori ve şeker içeriğine sahiptir, bu nedenle porsiyon kontrolü çok önemlidir. Aşırı tüketildiğinde kilo alımına ve sağlık sorunlarına yol açabilir. Çikolata tüketiminin sağlıkla ilişkisini “Çikolatanın Faydaları” başlıklı yazımızda da bulabilirsiniz.

En Kaliteli Çikolatalar Liva Farklı ile Karşınızda!

Çikolatanın kalorisini etkileyen bir diğer unsur ise kalitesidir. Gerçek kakao çekirdeğinden yapılan, az katkı maddesi içeren ve hatta hiç yapay şeker içermeyen çikolataların diğerlerine kıyasla daha kaliteli olduğunu söylemek mümkündür. Bu çikolatalar aynı zamanda zararlı etmenler ve yüksek kalori bakımından da tüketici dostu. Bu aşamada çikolata konusunda kaliteden vazgeçmemek kritik bir öneme sahiptir.

Liva Pastacılık’ın birbirinden lezzetli çikolataları ise damakları şenlendirdiği gibi kalite bakımından da tüketicinin yüzünü güldürüyor. Özel günlerde tercih edilebilen çikolataların yanı sıra günlük tüketim için drajeler ve Beyoğlu çikolatası gibi farklı seçenekler de Liva’da bulunabiliyor. Siz de hem sağlığınız hem damak zevkiniz için Liva Pastacılık’ın çikolatalarını tercih edebilirsiniz. Liva Çikolata ve çikolatacılık hakkında daha çok bilgi edinmek için çikolata tarihinin anlatıldığı blog yazımıza da göz atabilirsiniz.