butik pasta yapımı sonunda elde edilen bir pasta

December 4, 2020 Emre Elbeyoglu

Butik Pasta Nedir? Evde Butik Pasta Nasıl Yapılır?

Özel gün kutlamalarını hem lezzetiyle hem de görünümüyle çok daha çekici hale getiren butik pastalar, özellikle son dönemde pek çok kişi tarafından tercih edilir hale geldi. Aklınızdaki butik pastanın hazırlığını işinin ehli profesyonellere bırakabileceğiniz gibi butik pasta yapımı hakkında detaylı bilgi edinerek kendiniz de şahane bir lezzet ortaya koyabilirsiniz.

Doğum günü, yeni yıl, nişan ya da evlilik yıldönümü kutlamaları… Her biri birbirinden özel anlam ifade eden bu günler özenle kutlanmayı hak ediyor. Organize ettiğiniz kutlamalarda lezzetli bir yemek menüsünün ardından tüm gözler görüntüsü ile göz kamaştıran tatlı ve pastaları arıyor.

Hazırladığınız organizasyonun konsepti ile uyum yakalamanıza yardımcı olacak, görünümü ile davetlilerin beğenisini kazanmanın yanı sıra lezzetiyle damaklarını şenlendirecek butik pasta yapımı ile ilgili bilmeniz gerekenleri Liva Pastacılık tarafından hazırlanan içeriğimizde sizler için bir araya getirdik.

Butik Pasta Nedir?

gökkuşağı konseptli butik pasta

Butik pasta yapımı ile ilgili merak ettiklerinizi yanıtlamaya çalıştığımız içeriğimizde ilk olarak butik pasta nedir konusuna göz atalım.

Butik pastayı, her bir ayrıntısı incelikle yalnızca sizin beklenti ve isteklerinize uygun biçimde hazırlanmış bir pasta çeşidi olarak tanımlamak mümkün. Üzerindeki süs detaylarından, kremasına ve hatta kullanılan meyvelere kadar pastanın hem görüntüsünü hem de lezzetini belirleyen unsurlar tümüyle sizin zevk ve beklentilerinize uygun olarak oluşturulur.

Butik pastanızı güvendiğiniz pastanelerden satın alabileceğiniz gibi evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Butik pasta nedir konusuna değindikten sonra dilerseniz sözü fazla uzatmadan butik pasta nasıl yapılır sorusunu tüm ayrıntılarıyla açıklayalım.

Butik Pasta Nasıl Yapılır?

piano şeklinde butik pasta

Butik pasta yapımı zaman, emek ve özen isteyen bir iş. Fakat lezzetini tutturduktan ve doğru süsleme tekniklerini uyguladıktan sonra yaratıcılığınız doğrultusunda ortaya harika bir iş çıkarmamak için hiçbir nedeniniz yok. Butik pasta yapımı sırasında uygulamanız gereken adımlar ise şöyle;

1. Malzeme Hazırlığı

İlk olarak butik pasta yapımı sırasında ihtiyaç duyabileceğiniz malzemelerin hangileri olduğundan söz edelim. Butik pastaları pek çok farklı teknikle hazırlamak mümkün. Bu noktada kullanacağınız malzemeler de elbette farklılık gösterecektir. Biz bugünkü içeriğimizde şeker hamuru ile yapabileceğiniz bir butik pasta örneği vereceğiz. Şeker hamuru için ihtiyacınız olan malzemeler ise şöyle;

Şeker hamuru matı
Şeker hamuru şekil oklavası
Farklı boyutlarda şeker hamuru bıçakları
Konseptinize uygun olarak seçtiğiniz çeşitli şeker hamuru kalıpları

Bu malzemelerin tümünü pastacılık ürünlerinin satıldığı yerlerden temin edebilirsiniz. Eğer aklınızda herhangi bir pasta örneği yoksa Adım Adım Şeker Hamuru Modelleme Örnekleri konulu yazımızı inceleyerek iham alabilirsiniz.

Bunun dışında ihtiyacınız olan malzemeler işe bu şekilde;

4 adet yumurta
1.5 su bardağı un
¼ su bardağı buğday nişastası
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu ve vanilya
1.5 su bardağı toz şeker
Kremşanti
Tercihinize uygun meyve
Şeker hamuru
Çikolata sosu

Tüm bu malzemelerin hazırlamak istediğiniz butik pastanın büyüklüğüne ve organizasyonun konseptine göre değişebileceğini de unutmamakta fayda var.

2. Pandispanya Yapımı

pandispanya yapımı

Artık butik pasta yapımı konusunda ihtiyacınız olan malzemelerin neler olduğunu biliyorsunuz. Sırada pastanızın temelini oluşturacak pandispanyanın yapım aşaması var.

İlk olarak yumurtaların sarısı ile beyazını ayırdıktan sonra beyazın içinde tuz, sarıların içerisine de pudra şekeri ilave ederek iyice çırpın. Her ikisi de hafif katı kıvama geldikten sonra yumurta sarısının olduğu kabın içerisine diğer malzemeleri ilave edin. Bir süre de bu şekilde çırptıktan sonra geriye sadece yumurtanın akını eklemek kalıyor. Onu da hamurun üzerine ilave edip homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

Sonrasında hazırladığınız hamuru kelepçeli bir kabın içerisine dökün ve fırını 180 dereceye ayarlayarak pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp soğuması için masanın üzerinde biraz bekletin, ardından keki eşit iki parçaya ayırın.

3. Krema & Kremşanti Hazırlığı

Pandispanyayı yaptıktan sonra pastanın kremasını hazırlayabilirsiniz. Krema için gerekli olan malzemeleri önce ocakta kaynatın, ardından çırpın ve son olarak içerisine tereyağı ekleyerek oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Bu sırada toz krema ile sütü karıştırarak kremşantinizi hazırlamaya koyulun.

5. Pasta Yapımı

üst kısmı kremşanti ile süslenmiş butik pasta keki

Butik pastanızın ana malzemeleri hazır olduğuna göre sıra geldi bu malzemeleri kullanarak pastayı bir bütün olarak oluşturmaya. İlk olarak pandispanyayı daha yumuşak bir kıvama sahip olması için ıslatın. Ardından alt katına krema sürün ve üzerine meyvelerinizi ekleyin. Meyvelerin üzerine tekrar krema sürün ve pandispanyanın diğer parçasını da ekledikten sonra tamamını kremşanti sürerek örtün.

6. En Keyifli Adım: Süsleme

İşte geldik en keyifli adıma! Öncelikle almış olduğunuz şeker hamurunu açarak pandispanyanın üzerini kaplayın. Sonrasında konseptinize uygun olarak farklı renklerdeki şeker hamurlarını, seçtiğiniz kalıpların yardımıyla keserek dilediğiniz figürü oluşturabilir ve pastanızın üzerine ekleyebilirsiniz.

Pastanızı süsleme konusunda farklı fikir arayışındaysanız Pastanızı Süslemek için 5 Kolay Fikir başlıklı içeriğimize göz atmanızı öneririz.

Her bir detayını incelikle hazırlamış olduğunuz butik pasta yapımı konusunda çok başarılı bir sonuç elde edeceğinizden eminiz. Yine de eğer organizasyonunuz için fazla vaktiniz kalmadıysa ya da butik pasta yapımı konusunda profesyonellerden yardım almak istiyorsanız Liva Pastacılık üzerinden oluşturduğunuz özel pasta siparişi ile hayallerinizi gerçek kılabilirsiniz. Ayrıca Liva Pastacılık tarafından hazırlanan özel gün ve doğum günü pastalarına göz atabilirsiniz.

Ek olarak Liva Pastacılık'ın organizasyonunuzun tüm aşamalarında size eşlik etmesini isterseniz buraya tıklayarak bilgi alabilirsiniz.